日本山崎大學曾經用山苦瓜做實驗，研究發現山苦瓜萃取物可以抑制葡萄糖的吸收，有直接的降血糖作用。

沖繩山苦瓜萃取物一樣對動物樣本的血糖值有明顯降低作用。

另外，在中國台灣，山苦瓜一直都是被當作降血糖的好食材，其中花蓮4號的降血糖效果是最明顯有效的。

至於山苦瓜的吃法，糖友們也可以參考傳統苦瓜，既可以炒菜吃，也可以曬乾來泡茶喝。

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由於現在生活人們的飲食習慣改變，大量高糖和高熱量食物都會融入人們的餐桌。所以時間久了，體內血糖無可避免的就會升高。如果沒有得到及時的調理和治療時，進而能夠引發糖尿病的到來。

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。如果長期存在高血糖時，就會對身體內各組織和器官形成慢性傷害和功能障礙。因此在日常生活中一定要引起注意。

很多人群體內血糖高時，常吃苦瓜來達到降血糖的目的。殊不知糖尿病的天敵並不是苦瓜，而是“它”，如果每天堅持吃上幾顆，能夠有效的輔助降低血糖。 「它」就是大蒜。

大蒜有濃烈的蒜辣氣，有刺激性氣味。不僅可以食用，還能夠作為調味料，還有豐富的硫胺素、尼克酸。膳食纖維和碳水化合物。能促進身體內胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收。這樣就能夠提高人體葡萄糖耐受性。起到迅速降低體內血糖水平的目的。同時也能殺死因為感染而誘發糖尿病的病菌有效的預防和治療糖尿病的出現。大蒜除了可以降低血糖，還有下面4個作用。

1.消炎殺菌大蒜中含有的硫化合物能夠對多種真菌和病毒有抑制和殺滅的作用。從而控制住體內細菌的數量達到強烈的消炎抗菌目的。

2.防治血管疾病大蒜中所含的物質能夠阻止心臟和腦血管中的脂肪沉積。降低膽固醇含量，抑制血小板的聚集。同時大蒜中含有的大蒜素能夠使血管擴張，調節血壓的通透性，從而達到抑制血栓和預防動脈硬化的目的。

3.抑制細胞癌變有實驗研究癌症發生率最低的族群就是血液中含硒量高的族群。而大蒜中的硒元素和鍺元素非常豐富。如果經常吃能夠抑制體內腫瘤細胞和癌細胞的生長。從某種程度上能夠防止癌症的發生。

4.延緩老化大蒜中的某些成分與維生素c和維生素e的抗氧化成分比較相似。能夠降低細胞的衰老速度。並且還隔著老化引起的體內功能的下降。從而達到延緩老化的目的。

 

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