根據美國洛許大學的一項研究指出，只要持續實踐麥得飲食五年，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲，更棒的是，即使做不到百分百完美，只要「做到一半」，也能讓失智風險降低35%；麥得飲食的魔法，就是「您喜歡的東西，很多都可以吃」不是從此不能喝酒，而是晚餐小酌一杯紅酒還有助于保腦；不是從此和肉類說再見，而是把重點從紅肉移到雞肉、魚類，還有大豆蛋白；不是從此吃東西像懲罰。

麥得飲食可以從生活中最容易下手的地方開始改變，哪怕只是每天多一點蔬菜、多喝一杯無糖豆漿、或一週多一次吃魚，都算。這種可調整的彈性，才讓健康活得下去，也活得開心，不需依賴昂貴的進口超級食物，台灣的地瓜葉、紅鳳菜、黑豆、文蛤、秋刀魚、核桃，都是在地的好食材，也完全符合麥得飲食的原則。

張家銘指出，民眾只要願意從餐桌開始，每天一點點地選對，就像在幫未來的大腦鋪路。

記憶，是我們人生裡最溫柔的證據；而食物，是讓這些證據得以留下來的方式。

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