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抹茶愛好者一定要學,抹茶漩渦蛋糕龍捲風襲擊你的味蕾!製作過程一點也不複雜,切開後絕對讓你驚艷!
大家好,我是美食愛分享小編Tammy!今天要來說說關於「抹茶愛好者一定要學,抹茶漩渦蛋糕龍捲風襲擊你的味蕾!製作過程一點也不複雜,切開後絕對讓你驚艷!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 這款!漩渦蛋糕!用來做下午茶或者生日蛋糕都是既能凹造型又好吃的一款~~...
Mama 愛料理
2025-01-10
零失敗杯子蛋糕!小朋友常常秒殺的戚風款!
小朋友都很愛的杯子蛋糕,簡單又好吃 特別是杯子戚風蛋糕,蛋糕口感綿密鬆軟,不會過乾 烤培完成之後只要加上自己喜歡的果醬或是撒上糖粉,可以吃上好幾個呢! 而戚風蛋告常常容易發生的,就是烤箱溫度不穩定造成蛋糕上面破裂 今天哪就要來教大家做,不會破的戚風蛋糕哦!...
Mama 愛料理
2025-01-10
一場說走就走的旅行也要配上芒果生乳捲!肚子餓時吃一口蛋糕捲,想想就是一件很幸福的事!
我家小寶寶吃了一次芒果奶油蛋糕捲,喜歡的不得了。只要他愛吃,我是從來不怕麻煩的,想方設法都要做出來。如果短時間出門旅行,配上芒果奶油蛋糕捲,當肚子餓時,吃一口蛋糕捲,想想就是很幸福的事~ 食材明細 純...
Mama 愛料理
2025-01-10
跟著奶奶學怎麼炸菜角子,大人孩子覺得超級好吃!每次得炸一大鍋,我一次就能吃下八個 !
大家好,我是美食愛分享小編Tammy!今天要來說說關於「跟著奶奶學怎麼炸菜角子,大人孩子覺得超級好吃!每次得炸一大鍋,我一次就能吃下八個 !」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! ...
Mama 愛料理
2025-01-10
萬年不敗的好味道!每個媽媽一定要私藏的茶葉蛋!
大家好,我是美食愛分享小編!今天要來說說關於「萬年不敗的好味道!每個媽媽一定要私藏的茶葉蛋!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 茶葉蛋已經是生活中分不開的好料理,舉凡便利商店、觀光地區都離不開有茶葉蛋的蹤影,這款吸引人又吃不膩的好料理,怎麼會如此迷人呢! ...
Mama 愛料理
2025-01-10
婆婆媽媽來試試看,這16款用蒸蛋糕的食譜!!
蒸杯子海綿蛋糕 材料 雞蛋- 5顆 糖 - 120g 鹽 - 1/4茶匙 自發麵粉- 150g **玉米油/溶化黃油...
Mama 愛料理
2025-01-10
無油無糖超潤南瓜蛋糕的詳細做法,超香甜超好吃!
大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「無油無糖超潤南瓜蛋糕的詳細做法,超香甜超好吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 非常適合糖尿病人,老人,不能吃糖的胃炎患者和減肥者。成品如同輕乳酪蛋糕一樣細膩綿潤,叉子下去會有...
Mama 愛料理
2025-01-10
作為一個抹茶控,這道甜點必學!!
抹茶這種東西實在是令人愛不釋口,不僅顏色清新美麗,味道也棒棒的,今天咱們一起來看看那些流淌著讓人忍不住舔一舔的抹茶甜品吧~ 抹茶餡兒湯圓也就罷了,還弄了抹茶茶湯做湯底 &n...
Mama 愛料理
2025-01-10
簡單做又好吃,原味雞蛋仔,在家也能輕鬆做!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤美食愛分享喔! 描述:去年帶女兒去香港遊玩,吃了當地的雞蛋仔,回來後女兒對它念念不忘。現在,每當放學,校門口的雞蛋仔攤子總會有股魔力吸引她...
Mama 愛料理
2025-01-10
Q彈鹹香的肉鬆麻薯芋泥盒子,是甜食也是鹹食,不一樣的網紅蛋糕盒子!
看完後是不是覺得Ant小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇Q彈鹹香的肉鬆麻薯芋泥盒子,是甜食也是鹹食,不一樣的網紅蛋糕盒子!出去給大家一起看看喔! 豆乳盒子,用豆漿、奶油、黃豆粉做成的新式甜品,豆漿和黃豆粉的味...
Mama 愛料理
2025-01-10
燒臘技術大公開, 獨家公開10款燒臘做法與實用配方!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Karate小編!請追蹤美食愛分享喔! 每一道都如此的吸引啊~~~~~~ 張偉,2005年入行,起初跟...
Mama 愛料理
2025-01-10
家庭自製腸粉,真的不會很難,簡單又好吃!
看完後是不是覺得Karate小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇家庭自製腸粉,還以為很難!原來超簡單的嘛!出去給大家一起看看喔! 家庭自製腸粉,還以為很難!原來超簡單的嘛! &...
Mama 愛料理
2025-01-10
客家咸茶粿私傳的詳細做法,蒸好家人都被香到受不了!
看完後是不是覺得Karate小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇客家咸茶粿的詳細做法出去給大家一起看看喔! 準備: 1.花生米用烤箱160度烤10分鐘,烤後...
Mama 愛料理
2025-01-10
最近總是腰酸背痛,鄰居的父親是個老中醫,推薦給了我「這道湯」沒想到喝了幾次後,腰不酸腿不疼了!而且連腸胃也調養好了!
看完後是不是覺得Karate小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇最近總是腰酸背痛,鄰居的父親是個老中醫,推薦給了我「這道湯」沒想到喝了幾次後,腰不酸腿不疼了!而且連腸胃也調養好了!出去給大家一起看看喔! 老公可...
Mama 愛料理
2025-01-10
一起來學做大馬熱門甜品,摩摩喳喳大馬來的朋友說超道地!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Karate小編!請追蹤愛生活,愛美食喔! Bubur Cha Cha(摩摩喳喳)是用班蘭葉煮出來的椰奶汁加上西米、薯類等原料做的甜品,一種很香甜的南洋風情...
Mama 愛料理
2025-01-10
按這個方法做魚肉丸,孩子吃一口就放不下筷子!
魚丸一般用新鮮牙片魚肉和鮁魚肉製成,配以酸辣濃湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是:魚丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開胃,口感極佳。 鮮嫩Q彈的純手工魚丸,準保你吃了一回還惦記!周末或假期里有時間,可以自己動手試驗下。純手工...
Mama 愛料理
2025-01-10
阿姑一步步教你從餡料,糕皮到做成紅龜糕,簡單翻了一看就會!
奶油南瓜紅龜糕 奶油南瓜泥 (成品約150g) 材料 : 南瓜300g,細砂糖20g,無鹽奶油20g ...
Mama 愛料理
2025-01-10
溏心蛋大密技!原來溏心蛋這麼簡單!外面一個要賣二三十元,自己做一個不到十元!
雞蛋一直是很受歡迎,各種做法都是美味的不得了,小編以前最愛的是滷蛋,但是最近被這個溏心蛋征服了,好吃的停不下來,下面和大家分享一下做法! 「溏心蛋——讓你從此愛上吃雞蛋! 真的是毫不誇張。 溏心蛋,應該是源於日本,是日本拉麵必不可少的成分;而冷滷溏心蛋,更為臺灣朋...
Mama 愛料理
2025-01-10
簡單的20道南瓜,蒸,煮,煎,炸做法!連不喜歡吃南瓜的兒子每天都吵著想吃南瓜料理!
20道南瓜,蒸,煮,煎,炸做法!簡直就是食物界的十項全能 南瓜可以配菜,可以做餡,可以做麵點,也可以熬粥,簡直就是食物界的十項全能啊~ 營養也是槓槓的哦!千萬別錯過哦~ 1.清蒸南瓜 原料:南瓜一個。 ...
Mama 愛料理
2025-01-10
麵包機秘訣大公開,香噴噴入口即化,不學會太可惜了!
每日持續更新!自從做了麵包機團購,就被各種催呀催呀~~幸福的不要不要的。28個強大的功能,我也做過挺多了,各式各樣的吐司、冰激凌,肉鬆,果醬,今天再來一款鬆軟,入口即化的戚風蛋糕。 蛋糕里最好吃的當屬戚風蛋糕,沒有之一,也是我家寶寶最愛吃的。 麵包機做...
Mama 愛料理
2025-01-10
教你好吃的天婦羅做法!炸出酥脆爽口的海鮮、蔬菜,大人小孩都愛吃,一上桌就沒啦!
天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱,而是對油炸食品的總稱,具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。 ...
Mama 愛料理
2025-01-10
鹽焗大蝦原來這麼簡單!十分鐘就能做好,好吃到一上桌就被搶光!
天要來說說關於「鹽焗大蝦原來這麼簡單!十分鐘就能做好,好吃到一上桌就被搶光!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 蝦不僅味道鮮美而且營養價值很豐富,很多人都愛吃。 蝦自然是越新鮮的越好的了,新鮮的蝦最常見...
Mama 愛料理
2025-01-10
超簡單的海南雞飯的做法,做了一次就成功了!好吃到撐,再也不吃外面賣的了!
最近迷戀上了海南雞飯,但是外面賣的也沒有找到正宗的,索性請教表姐,表姐的做法超正宗,而且還簡單好做,今天小編就和大家分享一下,好吃到舔手指! 說到海南雞飯,可不只是雞肉跟米飯那麼簡單。海南雞飯最早源于海南省文昌市,不過當地人通常叫做文昌雞飯。在20世紀初期,隨著移民潮的興起...
Mama 愛料理
2025-01-10
家常炸雞做法大全,酥酥脆脆炒雞香!在家自己做好吃到爆炸,全家人吃到筷子根本停不下來!
大家好,我是美食愛分享小編Tammy!今天要來說說關於「家常炸雞做法大全,酥酥脆脆炒雞香!在家自己做好吃到爆炸,全家人吃到筷子根本停不下來!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 原味炸雞翅 材料:雞翅中7...
Mama 愛料理
2025-01-10
小時候最愛吃的雞蛋糕,少油又少糖,健康無添加,一上桌一下就吃光光!
小時候村裡有一個小的蛋糕作坊,村民們可以自己帶雞蛋、糖、麵粉和油去小作坊里製作蛋糕,只要給點加工費就可以了,那個時候看到蛋糕被製作出來,感覺作坊的主人簡直就是魔法師,能夠把這些食材攪拌攪拌倒進模具里,推進烤箱,再拉出來就變成一個個鬆軟的小蛋糕!當時我每天放學的時候會路過那個小屋子...
Mama 愛料理
2025-01-10
鹹蛋南瓜條按這方法做,軟綿可口不油膩!吃一口就放不下筷子!小孩子最喜歡吃了
大家好,我是美食愛分享小編Choco!今天要來說說關於「鹹蛋南瓜條按這方法做,軟綿可口不油膩!吃一口就放不下筷子!小孩子最喜歡吃了」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 鹹蛋南瓜條是一道家常菜品,南瓜,又叫金瓜,是一種常見的瓜菜,有很高的營養價值,南瓜有豐富的...
Mama 愛料理
2025-01-10
老公的媽媽做的酸辣米線簡直太好吃了,酸辣爽口一口氣吃了兩碗,這個好滋味一定要讓大家知道
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔! 那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤愛生活,愛美食喔! 首先準備青紅椒圈適量,我們調下料汁 再放點蔥花和香菜 &nbs...
Mama 愛料理
2025-01-10
教你做印度咖哩雞,吃了你還會想吃!
材料 1.雞翅雞小腿1000g 2.洋蔥2大個 3.小顆馬鈴薯6顆切塊狀 4.薑片4-5片切末 5.蒜6瓣壓泥 6.醃料:洋蔥0.5個切末、蔬菜油1大匙、印度咖哩粉1大匙、紅椒粉1小匙、薑黃粉2小匙 7.調味料:番茄醬4大匙、印度咖哩粉2...
Mama 愛料理
2025-01-10
棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦!
大家好,我是美食愛分享小編Choco!今天要來說說關於「棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 蛋糕是很多小朋友都喜歡吃的,甜甜軟軟,今天小編和大家分享一款棉花蛋糕,超級好吃,入口即化...
Mama 愛料理
2025-01-10
九種扣肉的做法大公開,誘人的色澤及肥而不膩的口感,超香超好吃!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤美食愛分享喔! 九種扣肉的做法大公開,誘人的色澤及肥而不膩的口感,深受大家喜愛哦! 扣肉因其誘人的色澤及肥而不膩的口感,深受大家喜愛,即便是...
Mama 愛料理
2025-01-10
椰汁千層馬蹄糕的詳細做法步驟,好吃易做還超級好看,家人都驚呆了!趕緊做給孩子吃!
大家好,我是簡單料理食譜小編Tammy!今天要來說說關於「椰汁千層馬蹄糕的詳細做法步驟,好吃易做還超級好看,家人都驚呆了!趕緊做給孩子吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 這充滿南洋風味的甜點雖然做工繁瑣了一些, 但是卻會有讓...
Mama 愛料理
2025-01-10
自己動手做芋圓椰汁西米露,好吃好看,再也不用出去買了!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤美食愛分享喔! 說到甜品店,不少人第一想到的是芋圓。QQ彈彈,其實在家也可以做,而且做法也很簡單,一起動手試試吧。 ...
Mama 愛料理
2025-01-10
肝不好,人易老!養肝護肝,多喝這6種茶!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤愛生活,愛美食喔! 中醫一直強調,人體內臟機能的好壞會在臉色上表現出來,而不同的內臟則對應不同的臉色表現。如果有一天,忙忙碌碌的你發現,本來很光潔的額頭、眼角或者顴骨...
Mama 愛料理
2025-01-10
阿姨做了她家鄉的特色涼麵,我吃了一大盤,不喜歡吃麵的媽媽也吃了一堆!
大家好,我是簡單料理食譜小編Choco!今天要來說說關於「阿姨做了她家鄉的特色涼麵,我吃了一大盤,不喜歡吃麵的媽媽也吃了一堆!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 主食分很多種,有米飯、饅頭、麵包、粥等等,夏季天氣熱,人也會變得煩躁,沒有胃口吃飯,今天小編向...
Mama 愛料理
2025-01-10
女人吃了它、敷了它,臉色超好!媽媽試了一個月雀斑通通都不見了!
看完後是不是覺得CA小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇女人吃了它、敷了它,臉色超好!媽媽試了一個月雀斑通通都不見了!出去給大家一起看看喔! 女人吃了它、敷了它,臉色好、保健防病!媽媽試了一個月雀斑通通都不見了! ...
Mama 愛料理
2025-01-10
教你如何做芋圓、地瓜圓、雙色地瓜圓!快學起來!
原料 份量:3種顏色加總後,約4人份 芋圓材料:去皮後的芋頭.....100g、樹薯粉(Tapioca).....30g、滾水.....依情況決定加入 地瓜圓材料:去皮後的地瓜.....100g、樹薯粉(Tapioca).....30g、滾水.....依情況決定加入 紫地瓜圓...
Mama 愛料理
2025-01-10
葡萄乾配上這一物能防治老花眼、縮小子宮肌瘤、改善貧血,還防癌!
大家好,我是簡單料理食譜小編CA!今天要來說說關於「葡萄乾配上這一物能防治老花眼、縮小子宮肌瘤、改善貧血,還防癌!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 自由基的最佳剋星──葡萄乾 現在這個時代,葡萄乾是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季節性,而且...
Mama 愛料理
2025-01-10
經常吃豆腐乳的後果令人不敢置信!現在知道還不算晚!
大家好,我是簡單料理食譜小編CA!今天要來說說關於「經常吃豆腐乳的後果令人不敢置信!現在知道還不算晚!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 說起豆腐乳想必大家都知道,很多家庭的餐桌上少不了豆腐乳,豆腐乳味道鮮美,鹹淡適口,塊形整齊且均勻,質地細膩有自己特有的...
Mama 愛料理
2025-01-10
海南雞飯做法大公開!香濃雞飯,白斬雞,醬料食譜超齊全!
大家好,我是簡單料理食譜小編CA!今天要來說說關於「海南雞飯做法大公開!香濃雞飯,白斬雞,醬料食譜超齊全!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 海南雞飯 材料 【白斬雞】 ...
Mama 愛料理
2025-01-10
全部都是招牌甜品!學會了全家的胃都離不開你了!
大家好,我是簡單料理食譜小編Choco!今天要來說說關於「滿記甜品的全套配方,全部都是招牌甜品!學會了全家的胃都離不開你了!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 滿記甜品好吃,這是公認的!一份的價格最便宜的五十幾,貴的一兩百,可惜三五口就沒了,遠遠滿足不了吃...
Mama 愛料理
2025-01-10
最近很流行瘦身秘方,飯前吃一點,7天瘦5斤,塑造優美身材!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是葡萄小編!請追蹤美食愛分享喔! 木瓜里內含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色),...
Mama 愛料理
2025-01-10
15種超美味豆腐做法,香到流口水!最關鍵是簡單一學就會!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是葡萄小編!請追蹤美食愛分享喔! 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源於中國,時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多...
Mama 愛料理
2025-01-10
肉質嫩滑的「咸香鹽酒雞」+「蔥油蒸雞」有秘訣! 蒸出來的湯汁非常好下飯~媽媽們學起來,包你家人天天準時回家吃飯!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是葡萄小編!請追蹤愛生活,愛美食喔! 《這是大概1/4隻的份量,雞腿部位》 材料: 黃土雞 – 1/2隻 或者 1...
Mama 愛料理
2025-01-10
媽媽用鹽水泡雞肉,大家知道原因後,二話不說全學起來!
看完後是不是覺得CA小編在分享的料理非常美味呢?想看更多好文,或是喜歡美食文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇媽媽用鹽水泡雞肉,大家知道原因後,二話不說全學起來!出去給大家一起看看喔! 她用鹽水泡雞肉,大家知道原因後,二話不說全學起來!( 實在太聰明了.. ) ...
Mama 愛料理
2025-01-10
自己動手做五香肉卷,不用出去買啦!
今天要來說說關於「自己動手做五香肉卷,不用出去買啦!」的事! 不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 材料:豆腐皮 適量,五花肉 800克,荸薺 500克,紅蔥頭 500克,雞蛋2個,地瓜粉1 適量, 五香粉 1小勺,鹽少許,雞精 適...
Mama 愛料理
2025-01-10
花椰菜不要炒、這樣做最好吃,營養保留更全面,吃過你也會喜歡!
看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是葡萄小編!請追蹤愛生活,愛美食喔! 西蘭花 花菜 花椰菜 菜花? 具體該叫什麼..其實各個地方都有自己的方言叫法,叫什麼大概知道就...
Mama 愛料理
2025-01-10
一種草祛濕毒,每天喝上一杯,保證濕氣去的超乾凈!
小編忍痛公開抗病秘方: 10塊錢一把祛濕排毒, 每天飲上2杯, 排泄消脂!女性朋友要多喝,還有美容養顏的功效 。有效提高身體免疫力,預防疾病! 檸檬草氣味芬芳,有殺菌抗病毒的作用,從古至今受到醫家的推崇。 平日飲用,有效預防疾病,增強免疫力,達到有...
Mama 愛料理
2025-01-10
炸雞店首富偷偷教你,不用一滴油炸出美味「雞翅」,一口氣我能吃10隻!外表酥脆,雞肉滑嫩,超好吃!
今天要來說說關於「炸雞店首富偷偷教你,不用一滴油炸出美味「雞翅」,一口氣我能吃10隻!外表酥脆,雞肉滑嫩,超好吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧! 不要一滴油炸出美味雞翅,一口氣我能吃10隻! 炸雞翅人人都愛 外表酥脆,雞肉滑嫩 可油...
Mama 愛料理
2025-01-10
梅乾菜不用出去買,手把手教你在家醃制,做法簡單,放一年不會壞!
梅乾菜不用出去買,手把手教你在家醃制,做法簡單,放一年不會壞。早些時候鄉下的農村生活很窮苦,買不起肉時就把梅乾菜蒸熟了以後下飯吃,或者做湯泡飯吃,那個時候幾乎家家戶戶都必醃制的,每年到初春的時候,家家戶戶就在河邊洗芥菜, 在田間地頭晾曬梅乾菜也就儼然成為了一道風景。 ...
Mama 愛料理
2025-01-07
長期使用的原味戚風蛋糕方子,從沒失敗過,認真看你也能成功
最近剛入手了一臺新烤箱,用熟悉的方子來跟它磨合一下,這樣才心里有數,比烘焙溫度計還要準。所以,這個原味戚風蛋糕又重新溫習了一下。 蛋糕不成功的人就別再說放酵母的事啦!之所以叫蛋糕,就是靠打發雞蛋來確保成功的,所以打發蛋白是關鍵一,攪拌面糊是關鍵二,烘焙溫度是關鍵三。...
Mama 愛料理
2025-01-07
腐竹萬萬不可只用水泡!老廚師教我獨門訣竅,2分鐘告別外軟裡硬!
腐竹這種豆製品,非常受歡迎,人們對它的喜愛程度,甚至超過了豆腐、豆漿等。多吃腐竹,營養價值也很高,其中蛋白質含量豐富,不管是炒著吃,燉著吃,還是涼拌吃,又或者是煮火鍋,都美味得很。 馬上也要過年了,今年的年夜飯上,各位想不想來一盤涼拌腐竹?在眾多大魚大肉中,它是十分...
Mama 愛料理
2025-01-07
我做青團最拿手,教你詳細做法和配方,軟糯不塌陷,翠綠不變色!
清明時節雨紛紛,艾草青團香噴噴,沒有青團的春天是不完整的。從某種意義上說,青團又是加入了艾草的綠色糯米糍,愛吃糯米粉的朋友,也一定會很喜歡吃青團。 青團看似簡單,要做好吃也有小訣竅,今天分享一下我最拿手的青團做法,3種口味甜鹹都有,這樣做的青團,翠綠不變色,放涼不變...
Mama 愛料理
2025-01-07
自從學會這道雞蛋泡,我家再也不買油條了,不揉不搟,蓬鬆又鮮美
早餐的種類非常多,但是對上班族來說無非就是附近熟悉的那幾樣了,其中吃得比較多的一定是包子饅頭油條等,還有其他地方喜歡吃湯粉、米粉之類帶湯的早餐。 我最喜歡的還是吃油條,非常香,尤其是剛出爐的外皮還是酥脆的,配上一杯牛奶或者豆漿,一個早上都會餓。這次要分享的美食跟油條可以說是...
Mama 愛料理
2025-01-07
暄軟香甜巨好吃的牛奶小方麵包,一次發酵,簡單、容易上手!
#材料 高筋麵粉240克 | 牛奶150克 奶粉10克 | 糖35克 鹽2克 | 乾酵母3克 | 黃油30克 步驟 1、除黃油外所有材料放入廚師機中,揉出粗膜後加入室溫軟化後的黃油 繼續揉出有韌性的薄膜...
Mama 愛料理
2025-01-07
黃瓜別再拍啦!新吃法不用醃不用泡,輕鬆搖一搖,搖出泡菜味的小黃瓜!
黃瓜是大家喜愛的瓜類蔬菜,不論是生吃還是熟食味道既清新又爽脆,天氣漸漸熱了很多人喜歡把黃瓜直接拍碎做成拍黃瓜,簡單又便捷。但是老這麼吃黃瓜難免會覺得膩,今天就教給大家一個快速涼拌黃瓜的方法,不費力口味還是清新的泡菜味道。黃瓜一般人群均可食用,不僅降血糖還能抗腫瘤。 拌黃瓜太...
Mama 愛料理
2025-01-07
祖傳50年茶葉蛋做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃
雞蛋是我們生活中常見的美食,不僅營養豐富,而且物美價廉,雞蛋的做法很多,煎炒烹炸,樣樣都行,在雞蛋眾多的做法中,茶葉蛋很受歡迎,為了味道正正宗,我還專門研究過,終于得到了一個秘制配方,包括煮雞蛋、下料、泡制等工序,這鍋鹵水是關鍵秘訣,做好的茶葉蛋,花紋漂亮,茶香濃郁,鮮香可口。 ...
Mama 愛料理
2025-01-07
陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大,以後別吃錯了
喜歡下廚的人都知道,醋的種類有很多,而且每種醋的口感和作用也不盡相同。目前醋的種類主要有陳醋、香醋、白醋、米醋這4種,它們的差別主要在哪裡?接下來我們一起看看。 1. 陳醋 陳醋的主要製作原料是高粱、麩皮、谷糠和水,酸味適中。陳醋保存期限較長,長時間放置會有...
Mama 愛料理
2025-01-07
總結「掛糊」的個方法,配方教給你,炸東西外酥裡嫩!
嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙于沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~ 掛糊是烹飪中經常用到的手法,像大家愛吃的小酥肉、蘇茄子、糖醋排骨,都需要掛糊。掛糊後的食材多用于油炸,也有少部分可以紅燒,目的是使食材吃起來外酥裡嫩,口...
Mama 愛料理
2025-01-07
不想炒菜時,試試這種燜飯,簡單好做又省事,味道也是非常棒!
香腸土豆燜飯 食材:香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量 做法:米提前稍微泡一下 香腸是自己做的,清洗乾淨,切成均勻的薄片備用 蒜薹切小段備用 土豆去皮切成小定兒備用 胡蘿蔔同上 蔥白切小段備用...
Mama 愛料理
2025-01-07
海帶腥味太重洗不淨,教你2招酒店大廚做法,脆嫩又入味!
天氣越來越熱了,很多人都喜歡吃涼拌菜,海帶就是適合涼拌的一種食材。它是一種藻類,因為長得像海裡的帶子,所以叫海帶。 海帶低脂低熱,富含蛋白質、礦物質,是一種物美價廉的健康食品。每到夏天,很多人都喜歡吃涼拌海帶絲,開胃解膩,是很不錯的下酒菜。海帶生長在海裡,自帶一股海腥味,如...
Mama 愛料理
2025-01-07
熬皮蛋瘦肉粥,直接放米煮就毀了!這才是正確的做法,香糯又養胃!
皮蛋瘦肉粥是以皮蛋、豬瘦肉、大米為主要食材,輔以薑末、蔥花、香油等食材熬制而成的一款口感順滑、味道鮮美、營養豐富、老少皆宜的粥食。尤其早晨起來喝上一碗,飽腹還養胃,下面,我就給大家詳細講解一下皮蛋瘦肉粥的具體做法 皮蛋瘦肉粥 主料:大米,圓糯米,無鉛松花蛋、裡...
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2025-01-07
苦瓜去苦用鹽就錯了,教你這樣做,苦瓜清脆亮綠不苦!
夏天的味道越來越明顯,因此我們在飲食上也做出了調整,開始吃些清熱解暑的蔬菜,比如,苦瓜、黃瓜、空心菜、絲瓜、芹菜等等應季食材。特別是苦瓜,非常適合春夏之交吃。 圓切苦瓜片 苦瓜自帶一種苦的味道,很多人因為它的苦味接受不了。以前我也不喜歡,感...
Mama 愛料理
2025-01-07
平底鍋做的舒芙蕾蛋糕,簡單又快速,入口即化非常好吃
只要家裡有一個平底鍋就能做蛋糕,而且做出來好吃不上火,鬆軟不塌陷,入口即化。來看看是怎麼做的吧! 準備食材:雞蛋2個,白糖35克,牛奶30毫升,低筋麵粉35克 1,準備好兩個雞蛋打入碗中蛋黃和蛋清進行分離,蛋黃碗中加入30毫升的純牛奶,如果...
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2025-01-07
原來「糯米粉」也能做蛋糕,像棉花一樣柔軟,比戚風蛋糕還要好吃
不知道多少次做這個糯米蛋糕了,真的真的非常推薦,剛出爐是最好吃的,外皮酥脆,內裡空氣感十足,說像吃雲朵☁️也不為過,淡淡的奶香,軟軟糯糯,涼了吃又有一點點像年糕的口感~《烘焙工具:海氏HM780廚師機,海氏c40烤箱》 用料 雞蛋 4個 糯米粉 150克 白砂糖 30...
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2025-01-07
廣式蘿蔔糕不用買,自己在家也能做,從小吃到大味道正宗,鹹香好吃
最愛能吃到蘿蔔絲的蘿蔔糕! 用料 粘米粉 96克 玉米澱粉 20克 香腸 適量 蝦米 適量 臘肉 適量 瑤柱 適量 白蘿蔔 700g 白胡椒粉 適量 薑片 適量 冰糖 適量 做法步驟 1、瑤柱、蝦米、冬菇分別用溫水泡軟,臘肉臘腸蒸熟,臘腸去衣。分別...
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2025-01-07
蔥油魚片,廣東出了名的美食,老廚師教你做出來,簡單好吃
要說高蛋白低脂肪的肉類,那肯定要算上魚蝦了,特別是魚肉性價比極高。 今天就跟大家分享一個比較清淡的魚肉做法,那就是在廣東大名鼎鼎的蔥油魚片了。這是一道清淡好吃香味濃的家常菜,做法也是非常的簡單,如果喜歡的話可以先收藏起來,有空可以試一下哦。 ...
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2025-01-07
想要豬肝嫩滑爽口,炒制時間是關鍵,做法訣竅全在這裡!
俗話說:「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌」。飲食的重要性可想而知, 但隨著人們生活水準的提高,對飲食也有了各自的標準和需求,放在以前,粗茶淡飯能果脯就好,現在不一樣,滿足味蕾需求的同時所呈現的美食也更加精緻了,社會進步的紅利在美食上也體現得淋漓盡致。 和朋友們...
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2025-01-07
教你10種家常韓式炸雞的做法,外酥裡嫩鮮香味美,好吃到舔手指
韓式炸雞 食材 雞翅根8個,雞蛋1個,牛奶1袋,麵粉,玉米澱粉 調味:黑胡椒,鹽,料酒,韓式辣醬,番茄醬,蜂蜜,蒜末,胡椒粉 做法 1:雞翅根洗乾淨➕1袋牛奶,1勺鹽,超多的黑胡椒碎,醃制30分鐘以上 2:正宗的韓式辣醬汁:➕2勺韓式辣醬,4勺...
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2025-01-07
泡發香菇,只用清水可不夠,多放2樣,肉質肥厚,泡發又快又乾淨
過年的時候,肯定會有很多好吃的,我還想著,這一次的年夜飯,就是香菇燉雞,雞肉嫩滑,香菇鮮美,味道鮮美。蘑菇燉雞肉,用蘑菇做的話,味道會更好,但是要說到蘑菇,那就得用水浸泡了。 蘑菇要完全浸泡,味道才會更好。許多人以為泡泡就是將蘑菇泡在水中,其實這...
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2025-01-07
洋蔥和冰糖泡水喝,原來好處這麼多,很多人都不懂得,省錢又實用
洋蔥和冰糖這兩種食材,都是我們平常生活中,最常食用的兩種食物。尤其是洋蔥,它的營養價值還是很高的,因為洋蔥中富含了豐富的維生素,還有大蒜素等營養成分,每天都吃一點洋蔥的話,還能對身體起到很好殺菌作用。 然而在對洋蔥進行食用的時候,大多數人都是用來炒菜吃,在高溫的作用...
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2025-01-07
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